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超市货架的商品布局原则

2020-11-11

超市货架的产品货位布局以及产品结构选择关于超市来说十分重要。详细的准则有:


1、超市货架产品的面积分配

一般超市的产品面积分配大约为:生果蔬菜面积10-15%,肉食类15-20%,日配15%,一般食物10%,糖块饼干10%,南北干货15%,日用15%,其他用品10%。这个面积比例不能混为一谈,不同地域的分配比例会不一样,这就需求超市根据自己的商圈定位、超市的定位以及竞争对手的产品结构来确认了。



2、超市货架产品的位置配置

超市货架的位置决定了顾客购买的动线,只要合理的组织超市货架的散布,将顾客从进店后的行动道路,按照购买的先后顺序,较大程度的延长顾客购买时间,这就需求根据不同产品的需求,进行合理的货架位置散布。


顾客进入超市,一般的购物顺序是这样的:蔬菜生果——肉类水产——食物类——调味类——零食饼干——饮料速食——面包牛奶——日用杂品。所以,根据这个购物顺序,咱们可以将不同的区域进行不同的位置组织:




超市货架



比如说肉类、生果蔬菜、面包等,这些是顾客购买志愿比较强烈的东西,所以,一般组织在超市的内部靠墙的位置,在超市的较深处,顾客在区购买这类产品的时候,就会首先将需求购买的其他产品或者激动消费、随机购买的产品买完,然后再去到较深处的这些区域,购买完成后从较近处收银台结账离开。


膨化食物和饮料类产品,因为产品的保质期较长,顾客的消费期望也比较高,一般坐落超市的中心位置,产品陈设在落地货架上,食物零食类和饮料类的产品作为关联陈设在相邻的超市货架上。


这两个准则是超市进行产品配置和货架布置的基本准则,详细到每一个小品类都需求做成表格的方式在超市货架上进行标示,然后构成整个超市的产品布局图,这个图会成为后期超市产品上架陈设的规范,严格按照这个规范进行产品的陈设,才能确保产品的足够和运营的正常进行。




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